Sjávarfang Steypujárnspönnu fyrir Paella

Steypujárn er vinsælt efni til að elda paella því það hjálpar til við að dreifa hita jafnt og heldur hita vel. Yfirborð steypujárnspönnu þróar einnig náttúrulega non-stick húð með tímanum, sem gerir það auðvelt að þrífa og viðhalda.
Til að búa til dýrindis sjávarfangspaella með því að nota steypujárnspönnu skaltu byrja á því að steikja lauk, hvítlauk og tómata í ólífuolíu þar til grænmetið er mjúkt og ilmandi. Bættu síðan við sjávarfangi að eigin vali, eins og rækjum, samlokum og kræklingi, og eldaðu þar til þau eru rétt að byrja að verða ógagnsæ. Næst skaltu bæta hrísgrjónunum út í og ​​blanda þar til þau eru húðuð með olíunni og sjávarfangssafanum. Hellið síðan soðinu hægt út í og ​​hrærið vel.

Þegar paellan kraumar, vertu viss um að hræra af og til og bæta við meira soði ef þarf. Þegar hrísgrjónin eru soðin í gegn og allur vökvinn hefur verið dreginn í sig, takið pönnuna af hellunni og leyfið að hvíla í nokkrar mínútur. Sumir kokkar mæla með því að hylja paelluna með handklæði eða filmu til að hjálpa henni að gufa og draga í sig enn meira bragð.
Þegar paella hefur hvílt er kominn tími til að bera fram! Skreytið með sítrónubátum, ferskri steinselju og öðru uppáhalds áleggi. Þessi klassíski spænski réttur mun örugglega heilla gestina þína og flytja þá beint til Miðjarðarhafsins.